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A cerveja celebra a vida, a alegria, a amizade. É conexão, empatia, gratidão, calor humano. Somos uma cervejaria que surgiu em torno dessa ideia, de que o objetivo da cerveja não pode ser outro além de transmitir sensações positivas.

Cálida Weiss - caixa com 6 unidades de 473ml

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As Weiss ou Hefeweizen são famosas por seu perfume de cravo e banana, proporcionados por aromas frutados produzidos pelas leveduras, e não pela inclusão de adjuntos.

É refrescante, tem corpo suave, e uma leve nota de trigo, lembrando pão ou grãos. Possui cor amarelo palha e alta turbidez, causada em muito pelas proteínas do trigo, que também auxiliam na formação e retenção da espuma, farta e cremosa.

Costuma ser a primeira experiência no mundo das cervejas especiais para a maioria das pessoas.

É um estilo bastante tradicional, originada a centenas de anos, na região da Baviera (em alemão Bayern e em latim Bavaria), hoje estado da Alemanha, cuja capital é Munique (em alemão: München), berço da Oktoberfest.

Famosa também por sua harmonização com joelho de porco, recomendamos experimentar acompanhando pratos levemente temperados, batatas fritas e isca de peixe frito.

No BJCP* está descrita sob o título 10A. Weissbier.

Cor: clara (5,5 EBC)
Corpo: suave
Amargor: baixo (9 IBU)
Teor alcóolico: médio-baixo (4,5% ABV)
Sabor: cravo e banana
Temperatura ideal: 4 a 6ºC

* BJCP, ou Beer Judge Certification Program é uma organização que, entre outras atividades, produz o guia de descrição de estilos de cervejas mais utilizado no meio cervejeiro.

 

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